W cieniu Rzymu, czyli niedaleko od Wiecznego Miasta, kryje się mnóstwo skarbów, o których bardzo często turyści, a czasami nawet mieszkańcy miasta nie mają pojęcia. Bardzo bliziutko stolicy Włoch, około 20 kilometrów na południowy-wschód, rozciągają się Wzgórza Albańskie i okolica zwana Castelli Romani. Słyną one właśnie ze swoich winnic, wyrobów wina, przeróżnych festiwali promujących ten nektar bogów oraz oferujących jego degustacje. Dzisiaj zabieram Was zatem w podróż w cieniu Rzymu na Wzgórza Albańskie i opowiem Wam czego tam możecie doświadczyć.

COLLI ALBANI I CASTELLI ROMANI

Colli Albani, czyli Wzgórza Albańskie (nazwa od Alba Longa, osady według legendy założonej przez Askaniusza, syna Eneusza, po ucieczce z Troi) znajdują się na południowy-wschód od Rzymu. Teren ten ukształtował się w wyniku erupcji wulkanu tak zwanego Vulcano Laziale, który jest obecnie wygasły. W jego kraterach powstały jeziora Albano i Nemi. Wokół zaś kraterów-jezior uformowała się grupa wzniesień zwanych właśnie Colli Albani. Wśród nich najwyższymi są Monte Cavo (950 m n.p.m.) i Maschio delle Faete (956 m n.p.m.).

Widok na jezioro Albano z papieskiej willi w Castel Gandolfo

To właśnie ze względu na swoje położenie na wzgórzach, doskonały śródziemnomorski klimat o łagodnej zimie, ciepłej jesieni i przewiewnym lecie oraz żyzną wulkaniczną glebę Colli Albani słyną z uprawy winorośli i produkcji wina określonego terminem Castelli Romani. Same zaś Castelli Romani to nazwa opisująca niewielkie urocze miasteczka, które rozpościerają się na Wzgórzach Albańskich. W przeszłości stanowiły one posiadłości feudalne arystokratycznych rodzin rzymskich i kościelnych.

Wśród nich znajduje się Castel Gandolfo, gdzie papież ma swoją letnią rezydencję. W Marino odbywa się jesienią najstarszy we Włoszech festiwal wina znany już na cały świat. Ariccia zaś słynie ze swojej porchetta d’Ariccia, czyli pieczonego prosięcia oraz fraschette, czyli tradycyjnych tawern serwujących wino oraz przysmaki wiejskiej kuchni rzymskiej.

Fraschette w Ariccia

Pozostałości willi Domicjana widoczne w ogrodach papieskich

Dzisiaj Castelli Romani są malowniczą okolicą z przepięknymi pejzażami, uroczymi zakątkami, doskonałym jedzeniem i winem, do której chętnie uciekają Rzymianie. Ja również mam ogromną ochotę zabrać Was tam, do jednej z lokalnych winnic, na doskonały obiad do tradycyjnej fraschetty. Chcę pokazać Wam tę zachwycającą okolicę, gdzie wille wznosili cesarze Rzymu i papieże.

Wspaniałe ogrody w letniej rezydencji papieskiej w Castel Gandolfo

WYJAZD DO WINNICY I POLSKI SOMMELIER

Wizyta w winnicy jest zawsze wspaniałym przeżyciem, jest jednak sezon, który zmienia to doświadczenie w prawdziwą magię: jesień. Jesienne wakacje to właśnie idealny moment, aby zostać prawdziwym enoturystą. O tej porze roku w winnicach dzieje się bardzo wiele: trwają lub kończą się zbiory, liście zaczynają mienić się intensywnymi kolorami, winiarze pracują nad przygotowaniem winorośli na długą zimę. Jest to doskonały czas na degustację wina i obiad na świeżym powietrzu w winnicy w cieniu Rzymu.

Jeśli szukacie alternatywy dla zgiełku i chaosu Wiecznego Miasta, chcecie spędzić dzień wśród natury, miasteczek i winnic zanurzonych w sielankowych krajobrazach okolic Castelli Romani taki wypad może być idealnym rozwiązaniem. Zatem skąpane w ostatnim październikowym słońcu Wzgórza Albańskie z pewnością Was zachwycą.

Winnice w Castelli Romani

Osobiście uwielbiam wino, wyjazd do winnicy, jesienny relaks, naturę i hiking. Z tego dobrodziejstwa zatem korzystam kiedy mój intensywny okres pracy nieco wyhamowuje. Regeneruję wówczas siły i stawiam na slow food i turystykę rekreacyjną. Taką właśnie ofertę mam też dla Was wspólnie z Natalią Fabisiak. Postanowiłyśmy właśnie Wam również taki rodzaj turystyki zaproponować.

Natalia Fabisiak

Natalia Fabisiak jest Polką, która pochodzi ze Szczecina. Od 2018 roku mieszka ona w Rzymie, bardzo blisko Castelli Romani dlatego też za swoim domem ogląda już rozciągające się winnice. Jest ona zakochana w tej okolicy i winie z tego też powodu zdobyła uprawnienia sommeliera. Jest ona również aktywnym członkiem włoskiego stowarzyszenia Associazione Italiana Sommelier. Oprócz tego przez wiele lat pracowała ona również w biurze turystycznym. To wszystko sprawiło, że zdecydowała się na pracę w winnicy. Oznacza to tylko jedno: degustacje win w połączeniu z doskonałą kuchnią rzymską.

Od wieków rodzina Minardi uprawia winorośl na tym przepięknym skrawku ziemi w pobliżu Rzymu w Castelli Romani. Przez pokolenia dba ona o nie z taką sama pasją, z jaką czynili to ich przodkowie. Wśród winorośli kryje się tutaj ich casale, czyli rustykalny dom, niesamowite zielone ogrody i ukryte wśród nich malownicze zakątki.

Malownicza winnica

Widok z winnicy na okolicę

Rodzina Minardi jest jedną z najstarszych i najbardziej znanych rodzin w okolicy Frascati. Są oni właścicielami terenów z uprawą winorośli od wieków. Dzisiaj do nich należy większość terenów Frascati DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).

Weście do groty

Do Minardi przylgnęło określenie ‘Minardi la mattina presto e la sera tardi’, co oznacza “Minardi wcześnie rano i późno w nocy”. Opisuje ono ich etykę pracy na posiadanej ziemi. Od dziewięciu pokoleń produkują oni wino, obecnie również oliwę.

Proponują oni też degustacje win, zwiedzanie winnicy wraz z grotą, kurs wyrabiania domowego makaronu oraz organizują imprezy okolicznościowe.

Oferta winnicy wygląda jak poniżej:

1) DEGUSTACJA WINA ORAZ ZWIEDZANIE WINNICY

Degustacja wina

Obejmuje:

⦁ Opieka licencjonowanego przewodnika w języku polskim od momentu spotkania na stacji kolejowej Termini do momentu powrotu na stację kolejową. Dojazd z centrum Rzymu do winnicy pociągiem oraz podstawionym przez winnicę busem oraz powrót do Rzymu.

⦁ Zwiedzanie winnicy z przewodnikiem po winnicy, który pokazuje grotę oraz kantynę i opowiada o tradycyjnych oraz nowoczesnych sposobach wytwarzania wina.

⦁ Degustacja z ekspertem trzech rodzajów wina butikowego czyli wina produkowanego rzemieślniczo przez winiarnię. Do degustacji podane są dodatki w postaci chleba, najlepszej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, ser oraz marmolada z winogron

⦁ Czas trwania wraz z dojazdem około 4 godziny, czas pobytu w winnicy 1.5 godziny. Wyjazd ze stacji Termini około godziny 9.30, dojazd do winnicy około godziny 11.45, rozpoczęcie degustacji i zwiedzania winnicy o godzinie 12.00.

⦁ Możliwości zakupu wina i oliwy z oliwek w winnicy.

⦁ Przewodnik po winnicy i sommelier w języku włoskim lub angielskim i tłumaczenie przewodnika na język polski.

⦁ Cena 75 euro od osoby, minimum 10 osób

⦁ Dostępne dni: wtorek, czwartek, sobota, inne dni do negocjacji.

2) DEGUSTACJA WINA, ZWIEDZANIE WINNICY ORAZ OBIAD W WINNICY

Obejmuje:

⦁ Opieka licencjonowanego przewodnika w języku polskim od momentu spotkania na stacji kolejowej Termini do momentu powrotu na stację kolejową. Dojazd z centrum Rzymu do winnicy pociągiem oraz podstawionym przez winnicę busem oraz powrót do Rzymu.

⦁ Zwiedzanie winnicy z przewodnikiem po winnicy, który pokazuje grotę oraz kantynę i opowiada o tradycyjnych oraz nowoczesnych sposobach wytwarzania wina.

⦁ Degustacja z ekspertem trzech rodzajów wina butikowego czyli wina produkowanego rzemieślniczo przez winiarnię. Do degustacji podane są dodatki w postaci chleba, najlepszej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, ser oraz marmolada z winogron.

⦁ Czas trwania wraz z dojazdem około 6 godzin, czas pobytu w winnicy 3 godziny. Wyjazd ze stacji Termini około godziny 9.30, dojazd do winnicy około godziny 11.45, rozpoczęcie degustacji i zwiedzania winnicy o godzinie 12.00. Po degustacji i zwiedzaniu około godziny 13.00 obiad.

⦁ Na tradycyjny włoski obiad szef serwuje przystawki oraz domowego wyrobu makaron, wino (1 butelka ma 4 osoby) oraz lokalne ciastka na deser.

⦁ Możliwości zakupu wina i oliwy z oliwek w winnicy.

⦁ Przewodnik po winnicy i sommelier w języku włoskim lub angielskim i tłumaczenie przewodnika na język polski.

⦁ Cena 105 euro od osoby, minimum 10 osób

⦁ Dostępne dni: wtorek, czwartek, sobota, inne dni do negocjacji.

Zwiedzanie winnicy muzeum

3) DEGUSTACJA WINA, ZWIEDZANIE WINNICY ORAZ LEKCJA ROBIENIA DOMOWEGO MAKARONU

Obejmuje:

⦁ Opieka licencjonowanego przewodnika w języku polskim od momentu spotkania na stacji kolejowej Termini do momentu powrotu na stację kolejową. Dojazd z centrum Rzymu do winnicy pociągiem oraz podstawionym przez winnicę busem oraz powrót do Rzymu.

⦁ Pasta Masterclass w winnicy, czyli lekcja wyrabiania makaronu, w której biorą udział uczestnicy ubrani w fartuchy kuchenne. Każdy jest też wyposażony w stolnicę do wyrabiania ciasta oraz wszystkie potrzebne akcesoria. Podczas lekcji nauczycie się wyrabiać trzy rodzaje makaronu od podstawy aż do produktu finalnego.

Lekcja wyrabiania makaronu

⦁ Zwiedzanie winnicy z przewodnikiem, który pokazuje grotę oraz kantynę i opowiada o tradycyjnych oraz nowoczesnych sposobach wytwarzania wina.

⦁ Degustacja z ekspertem trzech rodzajów wina butikowego czyli wina produkowanego rzemieślniczo przez winiarnię. Do degustacji podane są dodatki w postaci chleba, najlepszej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, ser oraz marmolada z winogron.

⦁ Czas trwania wraz z dojazdem około 7 godzin, czas pobytu w winnicy 3 godziny. Wyjazd ze stacji Termini około godziny 9.30, dojazd do winnicy około godziny 11.45, rozpoczęcie degustacji i zwiedzania winnicy o godzinie 12.00. Po degustacji i zwiedzaniu winnicy około godziny 13.00 obiad.

⦁ Na tradycyjny włoski obiad szef serwuje przystawki oraz makaron przygotowany przez uczestników, wino (1 butelka ma 4 osoby) oraz lokalne ciastka na deser.

⦁ Każdy uczestnik otrzymuje dyplom wraz z przepisami na makaron.

⦁ Możliwości zakupu wina i oliwy z oliwek w winnicy.

⦁ Przewodnik po winnicy i sommelier w języku włoskim lub angielskim i tłumaczenie przewodnika na język polski.

⦁ Cena 125 euro od osoby, minimum 10 osób

⦁ Dostępne dni: wtorek, czwartek, sobota, inne dni do negocjacji.

4) DEGUSTACJA WINA, ZWIEDZANIE WINNICY ORAZ KURS ROBIENIA PIZZY

Obejmuje:

⦁ Opieka licencjonowanego przewodnika w języku polskim od momentu spotkania na stacji kolejowej Termini do momentu powrotu na stację kolejową. Dojazd z centrum Rzymu do winnicy pociągiem oraz podstawionym przez winnicę busem oraz powrót do Rzymu.

⦁ Kurs wyrabiania i pieczenia pizzy z profesjonalnym

mistrzem wyrabiania pizzy od przygotowania ciasta, poprzez wyrabianie i kręcenie pizzy aż do jej wypiekania. Każdy uczestnik ubrany jest w fartuch kuchenny i wyposażony w stolnicę do wyrabiania ciasta na pizzę oraz wszystkie potrzebne akcesoria.

⦁ Zwiedzanie winnicy z przewodnikiem, który pokazuje grotę oraz kantynę i opowiada o tradycyjnych oraz nowoczesnych sposobach wytwarzania wina.

⦁ Degustacja z ekspertem trzech rodzajów wina butikowego czyli wina produkowanego rzemieślniczo przez winiarnię. Do degustacji podane są dodatki w postaci chleba, najlepszej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, ser oraz marmolada z winogron.

⦁ Czas trwania wraz z dojazdem około 7 godzin, czas pobytu w winnicy 3 godziny. Wyjazd ze stacji Termini około godziny 9.30, dojazd do winnicy około godziny 11.45, rozpoczęcie degustacji i zwiedzania winnicy o godzinie 12.00. Po degustacji i zwiedzaniu winnicy około godziny 13.00 obiad.

⦁ Na tradycyjny włoski obiad szef serwuje przystawki oraz pizzę przygotowaną przez uczestników, wino (1 butelka ma 4 osoby) oraz lokalne ciastka na deser.

⦁ Każdy uczestnik otrzymuje dyplom wraz z przepisami na makaron.

⦁ Możliwości zakupu wina i oliwy z oliwek w winnicy.

⦁ Przewodnik po winnicy i sommelier w języku włoskim lub angielskim i tłumaczenie przewodnika na język polski.

⦁ Cena 125 euro od osoby, minimum 7 osób

⦁ Dostępne dni: wtorek, czwartek, sobota, inne dni do negocjacji.

Poniżej w linku możecie również przeczytać o najstarszym festiwalu we Włoszech, który odbywa się w październiku w Marino, w pobliżu winnic tuż pod Rzymem.

https://basiakaminska.pl/marino-i-najstarszy-we-wloszech-festiwal-wina/

Mam nadzieję, że udało mi się skusić Was na wyprawę za Rzym do Castelli Romani. Liczę również na to, że Ci z Was, którzy kochają wina zechcą wybrać się do lokalnych winnic pod Rzymem, skosztować win z regionu Lacjum oraz doskonałej domowej kuchni w cieniu Rzymu.

Jeśli wpis przydał Ci się, daj mi znać proszę.

Jeśli zaś znasz kogoś, komu może się on przydać, udostępnij go proszę.

Basia Kaminska

filolożka, anglistka, instruktorka języka angielskiego

od 2007 roku w Rzymie

od ponad 10 lat przewodniczka po Rzymie, regionie Lacjum i Watykanie w języku angielskim i polskim

autorka eprzewodników „Rzymskie smaki” i „W cieniu Rzymu”

autorka książki „Rzym. O życiu wśród rzymian, szepczących posągach i kojącej Ostii”

wielojęzyczna mama wielojęzycznego nastolatka